Vinurile selectate de Masi la momentul actual nu sunt decat rezultatul unor cercetari si trasee alese inca din anii 1950. Podgoria Mazzano isi gaseste consacrarea inca din secolul XII, vinul sau maiestuos de atunci fiind inspiratia prototipului Amarone de acum.

Nu este de mirare acest acompaniament, intrucat metoda de vinificatie aleasa este una veche (uscarea strugurilor), facuta pe rafturi de bambus inconjurate de o ventilatie naturala. Un alt secret in procesul de productie al acestui vin este etapa maceratiei, care are loc in diferite recipiente mici sau mari, inainte de a fi depozitat in sticla.

La final degustorul se bucura de un vin rosu intens, unde predomina aromele elegante de violete, prune, tamaie sau vanilie, dar si fructe confiate sau cacao. Pe palat, taninii moi si uscati sunt inconjurati de aromele fructelor confiate si ciocolata cu alune pentru un finisaj lung. A se consuma alaturi de preparate din carne rosie, sau branzeturi tari (parmezan, picorino).

Masi Mazzano Amarone Della Valpolicella Classico 2011

760 lei

Category Tag

0.75 L

Tara de origine: Italia

Regiune: Veneto

Tip: Demisec

Culoare: Rosu

Temperatura servire: 18-20 °C

Cantitate: 0.75 L

Alcool: 16 % ,